Sublimotion by Paco Roncero: El restaurante más caro del mundo Paco Roncero (Madrid,1969), chef ejecutivo y director del Casino de Madrid (con 2 estrellas Michelin y tres Soles en la Guía Repsol), de los gastrobares Estado Puro, creador del software “Gestor de Cocina”y asesor gastronómico del restaurante “View 62 by Paco Roncero” de Hong Kong, está considerado como uno de los máximos representantes de la cocina de vanguardia, en 2006

Seguir leyendo …