El restaurante más caro del mundo

Sublimotion by Paco Roncero: El restaurante más caro del mundo

Paco Roncero (Madrid,1969), chef ejecutivo y director del Casino de Madrid (con 2 estrellas Michelin y tres Soles en la Guía Repsol), de los gastrobares Estado Puro, creador del software “Gestor de Cocina”y asesor gastronómico del restaurante “View 62 by Paco Roncero” de Hong Kong, está considerado como uno de los máximos representantes de la cocina de vanguardia, en 2006 recibió el Premio Nacional de Gastronomía. Su nuevo restaurante: SUBLIMOTION, el restaurante más caro del mundo.

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Sublimotion, ubicado en el Hotel Hard Rock Ibiza, es el resultado de una alianza gastroempresarial entre este cocinero madrileño y Palladium hotel Group (grupo perteneciente a la familia Matutes), tiene carácter de temporalidad (de Junio a Septiembre) y sobre todo no es un restaurante, es la consecución de un sueño, donde la vanguardia gastronómica y la innovación tecnológica se unen para crear una experiencia emocional completa e inédita hasta el momento.

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Cuenta con avanzados sistemas para generar atmósferas cromáticas, controlar la temperatura y humedad de la sala, además de aromatizar el ambiente bajo el manto de una secuencia musical especialmente diseñada para la ocasión.

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Los comensales viajarán en un mundo de sensaciones desde el Polo Norte hasta el barroco Versalles. Paco Roncero consigue de esta forma concebir un espacio exclusivo donde poder vivir las experiencias más intensas.

  • 12 únicos comensales por función.
  • Una mesa, un menú de gustación.
  • 350 m2 de instalación.
  • 20 personas trabajando diariamente al servicio del espectáculo.
  • La fusión entre la gastronomía y la puesta en escena más vanguardista.

Sublimotion se convierte así en un formato único, elitista y exclusivo, dirigido a clientes con un elevado poder adquisitivo, frecuentes visitantes de la isla.

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Sublimotion ya está conceptualizado , por lo que podría viajar y exportarse a otros países .

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